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奧黛麗閒談

原來加盟以前需要準備這麼多!從訓練課題到加盟流程一樣都不可少

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瞭解如何加盟的Tips

管理一家加盟商家十分不簡單,一定奉獻非常多的時間和心思。想自身當老闆,便務必曉得下列三個要點,使你在管理加盟店家時能更加不費力唷~首先為必須創造產品的競爭力,因為產品的競爭力為商店是否可成功的重點,除了必須維持產品的水準,也一定注意是不是與顧客的需求合乎,且必須想過自己的產品跟競業比照能勝出的好處,這樣一來才可以保持市場穩固的進展及出售數量。接著為找到合適的員工。不止務必具有充足的方法之外,員工的志向或是觀念是不是合乎門市的樣式也很重要,僅有職員真實瞭解門市的願望和觀念才可以使職員更具有工作的責任感及達到更優秀的效率。最後關於如何加盟最重要的事項便是尋找到正確的店家住址。選擇店家位置很重要,由於這不止會影響租金也將會影響客人的不一樣,必須根據不同的客戶準備商品、販售規劃和品牌觀念等等,那樣一來就可穩定地長久進展和管理。

 

人氣的創業產業類型

熱門的創業產業前三名為:小吃店中式餐飲餐攤車,其中小吃創業因為入行門檻低、幾萬塊就能夠弄個餐攤車販售小吃,已經長久都在人氣名次榜名列第一,是很多人加盟創業抑或是自創品牌的第一選擇,不過人力銀行業者也指出,因為餐飲創業佔比高、競爭猛烈,餐飲門市倒閉的幾率也是最高的,甚至於可能開業不到一個月就宣布收攤。因此,不論是加盟創業或是自創品牌,想要仰賴小吃、餐飲或者是餐車創業,不單餐飲的口味要好,也要挑選合適的營業地點,避開四旁有相似餐飲類型的業者商店,且最少觀察地點兩週以上及換算人流調換率,此外創業者自身也要有足夠的體力跟耐心。

 

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餐飲連鎖業快速擴張的關鍵

許多著名餐飲加盟連鎖體系之所以能快速拓展,首要的因素是業者具有完好的菜單計劃、如何加盟的原則和 SOP 流程。餐飲業的工作內容包括外場服務作業、廚房製造過程,層面廣泛、繁瑣並且需要也不相同,由於 SOP 流程是餐飲店鋪拓展營業規模、保護自己經營knowhow最重要的重點所在。餐飲門市假使能實行 SOP 流程,製作流程和時間便可減低,繼而提高經營效能,特別是想發展成加盟連鎖體系的餐飲門市,更是不可忽視的工作重點。

 

連鎖加盟企業擴展經營的眉眉角角

連鎖加盟企業若想要迅速並且平穩地開拓加盟的規模,在經管上務必先讓如何加盟的制度簡明化和基準化,及管控其製做的商品或是服務的程序,以餐飲業而言約能夠分三大流程:顧客用餐流程廚房製作流程顧客接待流程。為了確實地實踐餐飲業的三大流程,還一定使用一些經營的技術來輔助,連鎖加盟企業經常藉由計時碼表跟動作解析的方法,讓作業流程簡單化、提高營運效能,其執行方法的程序如下:起初將製造或服務的作業程序分多個步驟,然後一邊按照程序步驟執行、一邊計算每個步驟所需的時間和總時間,解析作業程序中的步驟,討論是否有較簡易的方式能代替,接著再次基於程序步驟執行且推算時間,反覆調整直到作業程序變得完整為止。

 

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加盟創業的教育訓練課程

以加盟方法創業的成敗重點,在於連鎖加盟總部是否有進行經營技術移轉『Know-How』訓練課程,幫助創業族從手法初學者、不了解業界生態及如何加盟,轉而成為有投入這個行業經營功用的專業人士。經營技術移轉實際上就是所謂的加盟主的職前教育訓練課程,一個傑出的連鎖加盟總部的訓練課程內容應該含以下:達人知識訓練課程-對商品的認識、管理藝術訓練課程-如何管理人員、品質研發訓練課程-學習採購與調理商品與原物料、文化傳承訓練課程-企業的經營理念與特色、行銷4P訓練課程-如何開發顧客、SWOT訓練課程-對企業所處的內外在環境分析、經營策略訓練課程-市場競爭狀態分析等。

 

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加盟注意事項:與加盟總部擬定進貨價錢

一般來說加盟合約之中,通常會要求加盟店主肯定要與加盟總部進貨,不能夠私下購入比較平價的貨品,這點常常引發加盟總部跟加盟店出現爭議。絕大部份加盟總部會擬定合約,若加盟店主與其他店鋪選購原物料,就會由於違反契約而錯失加盟資格,不過很多加盟店主徵詢原料的價格後,發現加盟總部的價錢竟然比一般的商店還昂貴。因而加盟店主在簽定契約時,務必預先問律師有關如何加盟的法律規定後,再和加盟總部要求擬定供貨的價錢『不能超過市場行情』或『準許超過市場行情多少百分比』等規定,以免將來雙方為了價格爭論而僵持不下。

 

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