雞精被很多ptt網友分享是自身最喜愛的養生食品之一。各位了解為甚麼這麼多人喜愛雞精嗎？雞精除了在動手術以及年紀較大的情形下需要飲用之外，也可以拿來當作節慶與探病的伴手禮，加上雞精飲用的方法相當便利和能長期存放，因此雞精才會一直以來都這麼人氣。那麼雞精到底是不是真的很營養呢？關於這疑問，專業的醫師便指出，雞精的關鍵成分除了水以外，剩下的所有皆是蛋白質了，蛋白質經過分解之後會變人體可吸收的胺基酸和胜肽，醫師也分享這一些胺基酸以及胜肽是確實可以迅速補給體力的一種配方。
有關於雞精和滴雞精的差別
雞精以及滴雞精皆是時常被ptt網友分享的保健食品，實際上雞精及滴雞精差不多，成分都是從雞肉當中萃取出來的精華，主要的差異在於味道與做法，雞精是運用以水燉煮的做法來獲得精華，而滴雞精的做法則為運用不加入水的蒸煮方式來獲得精華。在味道的方面，滴雞精飲用起來較像雞湯，因此客戶的接納度也比較高。兩個在營養成分的層面，基本上皆是大同小異的，關鍵成分就是蛋白質和支鏈胺基酸。一般滴雞精還會增加其它胺基酸，能迅速讓體力還原。最後我們分享雞精以及滴雞精都是很優秀的保健食品，大家能基於自身需要來做挑選～
雞精跟滴雞精兩個營養區別比較
網上時常有鄉民分享市面上滴雞精跟雞精兩個的差別，實際上兩個的製作程序是不相同的，所以味道不相同，即使皆是不包含油脂，但雞精有濃縮及標準化的製作過程，因而有吸收力很好、效能高並且價錢不貴，僅是氣味比較差一點。有醫師曾在ptt上分享雞精與滴雞精和琳瑯滿目臨床經歷，談到有一些病人剛開完刀，排泄與腸胃等等消化系統復原時間較長，飲用滴雞精較容易跑廁所，因此他認為剛開完刀的病人較適合喝雞精。以醫師的看法來說，論氣味好喝當然是滴雞精，但是雞精的營養價值較充分。
想攝取蛋白質喝雞湯時連同雞肉一同吃比較好
ptt上的鄉民經常分享關於每個廠牌滴雞精與雞精比較體驗文。不管是滴雞精、雞精或雞湯，首要成分就是蛋白質。很多人覺得滴雞精比雞精營養，不過單就營養配方蛋白質來看，事實上滴雞精與雞精的蛋白質配方差異並不是非常大，滴雞精與雞精的價差十分懸殊，不過營養的成分蛋白質差異其實雷同，蛋白質含量與價錢差異不成正比！把滴雞精及雞精蛋白質量跟雞肉相較，一碗滴雞精與雞精的蛋白質約為3～5克，30克雞肉（大約2指肉大小）蛋白質含量約6.9克，因此喝一瓶雞精或者是一包滴雞精的蛋白質量比一小塊雞肉還要少，蛋白質首要來源依舊是在雞肉裡頭。如果認為滴雞精價錢偏高，計畫在家中自己熬煮雞湯，認為透過長時間燉煮全雞精華就在湯裡面，甚至覺得雞肉營養都在湯裡面，【只喝雞湯不吃肉】、【喝一碗滴雞精等同吃一隻雞】都是一種謬誤！，其實燉煮後的雞湯蛋白質絕大部分依然留下在雞肉中，僅有一點點的胺基酸（組成蛋白質的小分子）在湯中，推薦喝雞湯時連同雞肉一起吃才可以攝取到蛋白質，那樣一來才能完整補給營養。最後當我們在挑選分享滴雞精跟雞精時，不要忘了比較價格和配方的區別，這樣一來才可以尋找出CP值的保健品。
究竟哪個種類的人需補充雞精？
（壹）長時間覺得疲倦或是過分用腦的人
由於雞精含很多游離的胺基酸，能夠迅速被人體吸收，促使身體新陳代謝藉此振奮精力。在提振心力的營養品分享之中，有許多人提到喝雞精能改善精神疲勞以及有助注意力集中。
（貳）生產後要餵奶的母親
不管是雞湯或雞精，都會有益媽媽【發奶】，近年來發覺ptt有很多母親說到，自身喝雞精後會增加母乳的品質，並且在孕媽咪、親友產後伴手禮分享的文章，雞精也是常常被當作是送禮首選。
為甚麼慢性病病人不推薦密集飲用雞精呢？
雞精通常在營養品分享文章當中被覺得是很良好的營養食品，尤其對生產後的媽媽、手術後病友或者是無法正常進食的人皆是最佳選擇，但ptt有位醫生表示，市場上賣出的雞精除了具有豐富蛋白質之外，也有包括許多的鈉與鉀離子，對於有一些慢性病病人如腎病、糖尿病、慢性肺病、免疫力缺陷病人不推薦密集飲用，免得導致人體過分多的負擔。因而這些病人在網上搜尋營養品分享時必須小心選擇。
參考資料