ptt上很多保健食品的推薦文都會推薦魚油，不管是哪一個品牌的魚油產品，大多數的推薦文都會提起攝取魚油會有下述功效：防止高血脂、髮量稀疏、黃斑部退化；減少關節炎、憂鬱症、心臟病的發作幾率；保護神經、腦部、心血管的功用。但這些效用是否有透過科學驗證？是否有品牌誇大不實的狀況？並且，攝取魚油的量要怎樣決定？本篇會帶你了解魚油的製作流程、對身體的幫助、怎麼樣正確地攝取以及選擇魚油的品牌！
什麼是魚油？
魚油是從富含脂肪的魚類身體當中提煉出來的油脂，富含脂肪的魚有鯖魚、鮭魚或是金槍魚等，魚油之中大約百分之三十是Omega-3脂肪酸、百分之七十為其它脂肪酸。植物當中也可提取出Omega-3脂肪酸，不過網路上的推薦文更加推薦魚油Omega-3脂肪酸的理由是它更容易被人的人體改變吸收，亞麻仁油中的脂肪酸大約僅有5至15%可被人的身體變換吸取，因此推薦文說到補充Omega-3脂肪酸的保健食品的時候多半會推薦魚油。並且，魚類自身基本上無法製做Omega-3脂肪酸，而是從生物鏈進食過程中的濃縮效應而產出。
魚油的種類有哪些？
不一樣類別的魚油，其價格也有明顯的區別，依照魚油配方濃度、人體吸取率跟產品價格等等原因，大約能區別成三種：
△三酸甘油脂型態『TG-form』：提煉魚的皮下脂肪後 執行精煉及消除雜質，還是維持本來的三酸甘油脂型態。這 類型魚油EPA＋DHA的濃度約30％、價格較經濟實惠。
△酯化型魚油『EE-form』：提煉出魚油後再分析出多元不飽和脂肪酸，便是加工酯化型魚油。這類別魚油EPA＋DHA的濃度增加至50至70％、價格較高。
△酯化型魚油還原成三酸甘油脂的型態『TG-form』：濃縮酯化型魚油提升濃度以後，再將它還原成三酸甘油脂的型態。這類別魚油EPA＋DHA的濃度能夠保持在50至70％，但由於加工製作程序較複雜，價格最不便宜。
葉黃素要和魚油分開吃還是合併吃？
魚油和葉黃素一起攝取可使葉黃素前期作用更加有效。研究提出，合併攝取的前兩個月血液中的黃斑色素濃度會明顯增加，不過長期而言和葉黃素分開或合併攝取對眼睛的作用相同。並且，DHA是優良抗氧化劑能幫忙保護眼睛部感光細胞，另一方面也能夠挑選富含維生素C以及花青素等抗氧化配方，皆可以增多眼睛防護效用。
魚油能幫助減肥嗎？
多數人減肥完全不攝取油脂，極為清淡。這個方式關鍵是從熱量的觀點來看覺得油脂的熱量比較高，故要致力侷限油脂的攝取。
研究表示，魚油因為富含omega-3 脂肪酸『關鍵是EPA跟DHA』，具有促進脂肪代謝和肌肉生長的功用，也具有非常好的抗發炎功效，能改善因為肥胖造成的慢性發炎，同時它也具有部分減低食慾的功效，魚油也可以減少減肥期間的飢餓感，甚至還可壓抑我們對糖的慾望。
該怎樣從網路上眾多的魚油推薦文當中，選擇出使人安心又有效果的品牌呢？最簡易的方法是選擇標明食藥署頒布健康食品認可『小綠人』標章的魚油品牌，有認可標章的魚油代表產品經由科學証明的確有功效，也有名長期不危險使用的記載，並且會標註大人每一天推薦攝取的劑量，一般而言食藥署推薦別大於2000mg。此外也能夠參考ptt推薦文中提到的品牌，或者是挑選魚油材料為小型魚種的產品，以防大型魚或許有重金屬積累的懷疑。
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