雞精被許多PTT網友分享為自身最喜歡的養生食品之一。各位瞭解為何這麼多人鍾愛雞精嗎？雞精除了在年紀較大以及生病的狀況下需要飲用之外，也能夠用來做為節慶和探病的伴手禮，加上雞精飲用的方式十分方便與能長期儲存，因而雞精才會一直以來都這麼火紅。那麼雞精究竟是不是真的相當營養呢？有關這問題，專業的醫生便指出，雞精的首要配方除了水外，剩下的全部皆是蛋白質了，蛋白質經過分解之後會變成人體可吸取的胺基酸和胜肽，醫生也分享這一些胺基酸和胜肽是確實能夠迅速補充體力的一種成分。
有關於雞精跟滴雞精的差別
雞精和滴雞精都是時常被PTT網友分享的保健食品，事實上雞精和滴雞精類似，成分皆是從雞肉中萃取出來的精華，關鍵的差異在於氣味與做法，雞精為使用以水燉煮的做法來獲得精華，而滴雞精的做法則為使用不加入水的蒸煮方法來獲得精華。在味道的層面，滴雞精飲用起來較像雞湯，因此客戶的接納度也較高。兩者在營養成分的面向，事實上都是類似的，首要成分便是蛋白質與支鏈胺基酸。通常滴雞精還會外加其他胺基酸，可以迅速使體力復原。最後我們分享雞精與滴雞精都是非常出色的保健食品，各位可以按照自身需求來做選擇。
雞精跟滴雞精兩者營養差異比較
網上經常有網友分享市面上滴雞精和雞精兩個的區別，其實兩者的製作程序是不一樣的，故味道不相同，即使皆是不包含油脂，但是雞精有濃縮及標準化的製作程序，因此具有吸收力十分好、效率高且價格不貴，僅是氣味比較差一點。有醫生曾在PTT上分享雞精和滴雞精與各種各樣臨床經歷，提起某一些病人剛開完刀，排泄和腸胃等消化系統需要較長的恢復期，喝滴雞精比較容易跑廁所，因此他認為剛開完刀的病人比較適合喝雞精。以醫生的想法來說，論味道好喝自然是滴雞精，但是雞精的營養價值較夠。
想攝取蛋白質喝雞湯時連同雞肉一併吃較好
PTT上的網友常常分享有關每個牌子滴雞精與雞精比對心得文。無論是滴雞精、雞精或者是雞湯，首要配方就是蛋白質。不少人覺得滴雞精比雞精營養，但單就營養配方蛋白質來看，基本上滴雞精以及雞精的蛋白質配方區別並不是相當大，滴雞精跟雞精的價差特別懸殊，但是營養的成分蛋白質差異基本上類似，蛋白質量與價錢區別不成正比！把滴雞精及雞精蛋白質含量與雞肉相較，一碗滴雞精和雞精的蛋白質大約為3－5克，30克雞肉（約2指肉大小）蛋白質含量約6.9克，故喝一瓶雞精或者一包滴雞精的蛋白質含量比一小塊雞肉還要少，蛋白質主要來源仍然是在雞肉內。倘若認為滴雞精價格偏高，計畫在家裡自己熬煮雞湯，覺得透過長時間燉煮全雞精華就在湯裡頭，甚至是覺得雞肉營養都在湯裡頭，『只喝雞湯不吃肉』、『喝一碗滴雞精等於吃一隻雞』都是一種錯誤觀念！，基本上燉煮後的雞湯蛋白質大部份依然留下在雞肉內，只有些許的胺基酸（構成蛋白質的小分子）在湯中，推薦喝雞湯的時候連同雞肉一起吃才可以攝取到蛋白質，這麼一來才能完整補給營養。最後當我們在挑選分享滴雞精與雞精的時候，不要忘了比較價格與成分的區別，那麼一來才能找到CP值的保健品。
到底哪種類型的人要補充雞精？
【壹】長期覺得勞累抑或是過於用腦的人
因為雞精包括許多游離的胺基酸，能快速被身體吸收，促進身體新陳代謝藉此振奮心力。在提起心力的營養品分享之中，有許多人提到喝雞精能改善精神疲累和有利注意力集中。
【貳】產完需哺乳的媽咪
不管是雞湯又或是雞精，都會有利媽媽『發奶』，近來發覺PTT有很多母親談到，自己飲用雞精之後會增加母乳的水準，且在孕媽咪、友人產後伴手禮分享的文章，雞精也是時常被當作是送禮第一選擇。
為何慢性病病人不推薦密集飲用雞精呢？
雞精一般在營養食品分享文章中被認為是很良好的營養食品，尤其對產完的母親、手術後病友或者難以正常進食的人皆是第一選擇，但是PTT有位醫生表示，市面上出售的雞精除了有豐足蛋白質以外，也有包括許多的鈉與鉀離子，對某一些慢性病病人像是腎病、高血壓、糖尿病、免疫力缺陷病人不推薦頻繁飲用，以免造成身體太過於多的負荷。因此這些病人在網上搜尋營養保健品分享時必須謹慎挑選。
參考資料