雞精被很多PTT網友分享為自身最喜歡的養生食品之一。大家知道為什麼這麼多人喜愛雞精嗎？雞精除了在身體虛弱及年紀較大的狀況下需要飲用之外，也能用來當作節慶跟探病的伴手禮，加上雞精飲用的方法非常方便和可以長久保存，因而雞精才會一直以來都這麼火紅。那麼雞精到底是不是真的十分營養呢？有關該疑惑，專業的醫師便指出，雞精的關鍵配方除了水之外，剩下的整體皆是蛋白質了，蛋白質通過分解之後會變為人體能吸收的胺基酸與胜肽，醫師也分享這一些胺基酸和胜肽是的確可迅速補給體力的一種成分。
有關於雞精和滴雞精的差別
雞精和滴雞精皆是時常被PTT網友分享的保健食品，其實雞精與滴雞精類似，成分皆是從雞肉之中提煉出來的精華，首要的差別在於味道及做法，雞精為使用以水燉煮的做法來獲得精華，而滴雞精的做法則為運用不注入水的蒸煮方法來獲得精華。在氣味的層面，滴雞精喝起來比較像雞湯，因此顧客的接納度也較高。兩者在營養成分的方面，事實上都是雷同的，主要成分便是蛋白質與支鏈胺基酸。通常滴雞精還會增加其他胺基酸，能夠迅速使體力還原。最後我們分享雞精與滴雞精都是很優良的保健食品，各位能夠根據自身需求來做選擇~
雞精與滴雞精兩個營養差別比較
網路上經常有鄉民分享市場上滴雞精和雞精兩者的差異，基本上兩個的製程是不相同的，所以口味不一樣，即便皆是不包括油脂，但是雞精有濃縮和標準化的製作程序，因而有吸收力很好、效能高且價錢不貴，只是氣味較差一點。有醫師曾經在PTT上分享雞精和滴雞精和各種各樣臨床經歷，談起有一些患者剛開完刀，排泄及腸胃等消化系統復原速度慢，喝滴雞精比較容易拉肚子，因此他覺得剛開完刀的患者較適合飲用雞精。以醫師的看法來說，論味道好喝肯定是滴雞精，不過雞精的營養價值較充足。
想要攝取蛋白質喝雞湯時連同雞肉一併吃較好
PTT上的鄉民經常分享有關每個廠牌滴雞精與雞精對比心得文。無論是滴雞精、雞精抑或是雞湯，關鍵成分就是蛋白質。大多的人認為滴雞精比雞精營養，但是單就營養成分蛋白質來看，其實滴雞精以及雞精的蛋白質成分差異並不是非常大，滴雞精跟雞精的價差十分懸殊，但是營養的成分蛋白質差異基本上相近，蛋白質量跟價錢區別不成正比！將滴雞精與雞精蛋白質含量與雞肉相比較，一碗滴雞精與雞精的蛋白質大約為3到5公克，30公克雞肉（大概2指肉大小）蛋白質含量大概6.9公克，因此喝一瓶雞精或是一包滴雞精的蛋白質含量比一小塊雞肉還要少，蛋白質關鍵來源依然是在雞肉之中。如果認為滴雞精價錢偏高，打算在家裡面自己熬煮雞湯，認為藉由長久燉煮全雞精華就在湯內，甚至於認為雞肉營養都在湯之中，『只喝雞湯不吃肉』、『喝一碗滴雞精等於吃一隻雞』皆是一種錯誤觀念！，基本上燉煮後的雞湯蛋白質大多數依舊保留在雞肉內，僅有一些的胺基酸（構成蛋白質的小分子）在湯中，建議喝雞湯時連同雞肉一併吃才可攝取到蛋白質，如此一來才能完整補充營養。最後當我們在挑選分享滴雞精跟雞精的時候，不要忘了比較價格與配方的差別，如此一來才能夠尋找出CP值的保健品。
究竟哪個類別的人要補充雞精？
【一】長久感到勞累或者是太過於用腦的人
因為雞精包含很多游離的胺基酸，能迅速被身體吸收，驅使身體新陳代謝藉此提振精神。在提起精力的營養品分享中，有許多人提到喝雞精能改善精神疲倦以及有利注意力集中。
【二】產完需餵奶的媽咪
無論是雞湯或者是雞精，都會有助媽咪『發奶』，近期發現PTT有許多媽咪說到，自身飲用雞精之後會增加母乳的水準，並且在孕媽咪、親友生產完伴手禮分享的文章，雞精也是經常被當作是送禮首選。
為甚麼慢性病患者不推薦密集飲用雞精呢？
雞精一般在營養品分享文章當中被覺得是很出色的營養保健品，尤其針對生產後的媽咪、手術後病友或沒辦法正常吃飯的人皆是最佳選擇，不過PTT有位醫生表態，市面上出售的雞精除了具有豐沛蛋白質之外，也有包含許多的鈉跟鉀離子，對於某一些慢性病患者例如糖尿病、免疫力缺陷、腎病、慢性肺病患者不推薦密集喝，免得造成人體太過於多的負擔。因而這一些患者在網路上搜尋營養保健品分享時必須慎重選擇。
參考資料