維他命C「Vitamin C」，又稱抗壞血酸，是一種透過葡萄糖變動而來的白色結晶狀碳水化合物，屬弱酸性並且帶有酸味，是人體之中重要的水溶性維他命，多半哺乳動物能自行從體內合成，唯有人類因為基因變異，無法自行製做，要透過食物來獲得維他命。
維他命C有多元的功效，其中 PTT 推薦的含防癌、幫助白血球抗菌、延緩白內障發生、抗老、預防心血管疾病等等，這一些也是保持健康的條件，由於抵擋疾病都跟這一些因素關係，PTT 上還有很多分享文的推薦分享，建議大家多多比較喔～
PTT網友熱情推薦：維他命C帶來的9大優勢評價！
1.PTT網友維他命C評價：能夠增添骨骼的強韌性，對於關節韌帶的消炎與骨質增生都有很大的幫忙
2.PTT網友維他命C評價：能輔助鈣質跟鐵的吸收，大幅減低貧血的情況發生
3.PTT網友維他命C評價：能夠預防打噴嚏和流鼻水等等感冒病徵的出現，推薦在感冒初期就攝取夠量的維他命C，可使感冒的症狀獲得大幅度的改進
4.PTT網友維他命C評價：有減低自由基的功效，並且也能夠增加身體的免疫機能，抵抗外來的細菌或病毒時就會更輕鬆
5.PTT網友維他命C評價：可以協助傷口恢復，對於發炎的情形也可改善
6.PTT網友維他命C評價：有抗老化與美白功效，研究更指出維他命C也能夠幫助膠原蛋白的吸收
7.PTT網友維他命C評價：有降低高血壓與膽固醇的功效
8.PTT網友維他命C評價：根據調查資訊提到，維他命C能夠幫忙腎上腺素的分泌，從而達到抵抗壓力與緊張的效果
9.PTT網友維他命C評價：有解毒跟減緩某一些癌症的功效
營養師的小結論
「藉由攝取維他命 C，來達到防止或是改進感冒」功效照樣是言過其實、沒有科學印證的方法。不過營養師推薦，維他命 C 對身體的免疫系統有重要的功效。故假設在維他命 C 不足夠或者是缺少的情況之下，可能造成免疫系統無法正常運作，減少抵抗外來病原菌或者是病毒感染的能力，便會增加感冒產生的幾率。
每日攝取充足的維他命 C（一般成人每日只需 100 Mg），就能夠保持正常免疫功能。感冒產生時，倘若特別攝取維他命 C，想以此改善感冒症狀或是以預防感冒為目的，從目前的科學面向來看，效果是很有限的。已經感冒還是推薦到診所看診比較合理。
推薦維他命 C 的美白功效
有關維他命 C 來美白肌膚表皮層，它能刺激肌膚細胞再生，修護改進膚質，並調節預防過多黑色素沉著，避免斑點發生，改進膚色。有關皮膚真皮層，它可加強、活化膠原蛋白的增生和合成，可緊實皮膚，調理已出現的老化紋理。並且，它還可中和自由基以免其對膠原蛋白的破壞。混合以上的科學印證，故在臨床上能達到淡化黑斑、讓肌膚平滑細緻的美白及改進皮膚鬆弛的功效，不推薦在白天擦美白產品，反而會使肌膚容易曬黑。
過量攝取維他命C會促成的健康風險
1.假使過量攝取維他命C，維他命C的酸性特色會對腸胃黏膜造成損害，這些損害也會導致肚子痛又或是噁心嘔吐的情形發生，所以有腸胃問題的患者很不推薦過量食用維他命C。
2.維他命C會使尿液中的草酸量大幅增長，過量的攝取維他命C就會使結石的風險提高，所以有結石體質的人也應該以防過量攝取。
3.假設孕婦過量攝取維他命C，會讓胎兒對於維他命C出現仰賴，胎兒出生後便容易因為維他命C的攝取量不足夠而引發壞血病。
4.維他命C也會使化療的功效減低，故如果是正在接受放射又或是化療的患者就不推薦過量食用維他命C。
攝取維他命C應該要具有的常識
1.空腹的時候非常不推薦攝取維他命C，由於維他命C的功效跟身體的吸取是需要其他營養來輔助的，在其他營養輔助維他命C吸取的同時，維他命C也同樣在輔助這一些營養吸收，這樣子的過程可以使人體能吸取到的營養增加許多。
2.維他命C不推薦一次便吃完完全的量，食用的時機點應該分兩次，這樣的行為能使血液中的維他命C濃度一直保持穩固，此外也能讓身體保持健康跟活力。
3.除了維他命C的攝取之外，水攝取也是必須飲用的，無論攝取再多的維他命C，人體的吸收量也還是有一個上限的，而當足夠的量被吸取完之後，剩下的量就會經由尿液來排出。
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