雞精被許多PTT網友分享為自己最喜歡的養生食品之一。大家知道為何這麼多人鍾愛雞精嗎?雞精除了在動手術與生病的狀況下需要飲用以外,也能夠用來當作節慶跟探病的伴手禮,加上雞精飲用的方法相當便捷及能長期儲存,因此雞精才會一直以來都這麼人氣。那麼雞精究竟是不是真的十分營養呢?有關該問題,專業的醫師便提出,雞精的主要成分除了水以外,剩下的完全皆是蛋白質了,蛋白質通過分解以後將會變身體可以吸取的胺基酸和胜肽,醫師也分享這些胺基酸和胜肽是的確可以快速補給體力的一種成分。
關於雞精跟滴雞精的區別
雞精和滴雞精都是常常被PTT網友分享的保健食品,其實雞精以及滴雞精相似,成分都是從雞肉當中萃取出來的精華,關鍵的差異在於味道與做法,雞精是使用以水燉煮的做法來獲得精華,而滴雞精的做法則是運用不加入水的蒸煮方法來獲得精華。在味道的方面,滴雞精飲用起來較像雞湯,因而消費者的接受度也比較高。兩個在營養成分的面向,實際上皆是相仿的,主要成分便是蛋白質與支鏈胺基酸。一般滴雞精還會添加其它胺基酸,能夠迅速讓體力回復。最後我們分享雞精以及滴雞精都是十分出色的保健食品,各位可按照自身需要來做挑選。
雞精與滴雞精兩個營養差異比較
網路上經常有鄉民分享市場上滴雞精和雞精兩者的差異,事實上兩者的製程是不相同的,因此味道不同,即使皆是不包括油脂,但雞精有濃縮和標準化的製作程序,因而有吸收力相當好、效能高且價錢不貴,只是氣味較差一點。有醫師曾經在PTT上分享雞精和滴雞精以及形形色色臨床經歷,談到有些患者剛開完刀,排泄與腸胃等消化系統恢復時間較久,喝滴雞精比較容易拉肚子,因而他覺得剛開完刀的患者比較合適喝雞精。以醫師的看法來說,論味道好喝固然是滴雞精,但是雞精的營養價值較充裕。
想攝取蛋白質喝雞湯時連同雞肉一起吃比較好
PTT上的鄉民經常分享有關於每個廠牌滴雞精以及雞精比照介紹文。無論是滴雞精、雞精或雞湯,關鍵成分便是蛋白質。不少人覺得滴雞精比雞精營養,但單就營養成分蛋白質來看,實際上滴雞精以及雞精的蛋白質成分差異並不是相當大,滴雞精跟雞精的價差特別懸殊,不過營養的配方蛋白質差異實際上大同小異,蛋白質含量和價錢差別不成正比!將滴雞精及雞精蛋白質量與雞肉相較,一碗滴雞精以及雞精的蛋白質大約為3-5克,30克雞肉(大約2指肉大小)蛋白質量大概6.9克,所以喝一瓶雞精又或是一包滴雞精的蛋白質含量比一小塊雞肉還要少,蛋白質主要來源依然是在雞肉內。若認為滴雞精價錢偏高,計畫在家中自己熬煮雞湯,認為透過長久燉煮全雞精華就在湯中,甚至是覺得雞肉營養都在湯之中,『只喝雞湯不吃肉』、『喝一碗滴雞精等同吃一隻雞』皆是一種誤會!,其實燉煮後的雞湯蛋白質多半一樣保留在雞肉裡面,只有一點點的胺基酸(構成蛋白質的小分子)在湯中,推薦喝雞湯時連同雞肉一同吃才能攝取到蛋白質,這樣一來才能完整補充營養。最後當大家在挑選分享滴雞精跟雞精時,不要忘了比較價格和成分的區別,那麼一來才可以尋找出性價比的保健品。
究竟哪一個類別的人需要補充雞精?
(1)長期覺得疲倦或者是過分用腦的人
由於雞精含很多游離的胺基酸,可快速被人體吸收,促進身體新陳代謝藉此提振精力。在提起心力的營養品分享中,有許多人談到喝雞精可改善精神勞累以及有利注意力集中。
(2)生產完需要哺乳的媽媽
無論是雞湯或雞精,都會有助媽媽『發奶』,近來察覺PTT有很多媽媽談起,自身飲用雞精以後會提高母乳的品質,且在孕媽咪、友人生產完伴手禮分享的文章,雞精也是時常被當作是送禮最佳選擇。
為什麼慢性病患者不建議頻繁飲用雞精呢?
雞精一般在營養保健品分享文章中被覺得是很良好的營養食品,特別對於產後的媽咪、手術後病人或無法正常吃飯的人都是首選,但是PTT有位醫生表示,市面上售出的雞精除了有豐沛蛋白質外,也有含許多的鈉跟鉀離子,對於某一些慢性病患者譬如慢性肺病、免疫力缺陷、高血壓、腎病患者不建議密集喝,以防使得人體太過於多的負擔。因而這些患者在網路上查詢營養保健品分享的時候一定小心挑選。
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