ptt上很多保健食品的評價文皆會推薦魚油，不論是哪種品牌的魚油產品，絕大多數的評價文皆會提到攝取魚油會有下列功效：避免高血脂、髮量稀疏、黃斑部退化；減少關節炎、憂鬱症、心臟病的發作機率；保護神經、腦部、心血管的功用。不過這些作用是不是有經由科學見證？是不是有品牌誇大不實的情形？另外，攝取魚油的量要如何決定？本篇文章將會帶你了解魚油的製作程序、對身體的幫忙、怎麼樣正確地攝取以及選擇魚油的品牌！
什麼叫魚油？
魚油是從富含脂肪的魚類身體中提煉出來的油脂，富含脂肪的魚有鯖魚、鮭魚又或是金槍魚等等，魚油當中約百分之三十為Omega-3脂肪酸、百分之七十為其他脂肪酸。植物中也能提取出Omega-3脂肪酸，不過網路上的評價文更加推薦魚油Omega-3脂肪酸的理由是它更容易被人的人體調換吸取，亞麻仁油當中的脂肪酸大約唯有5～15%可被人的身體變換吸收，因此評價文談到補充Omega-3脂肪酸的保健食品時絕大部分會推薦魚油。同時，魚類自己基本上無法製作Omega-3脂肪酸，而是從生物鏈進食過程中的濃縮效應而產出。
魚油的種類有哪一些？
不一樣種類的魚油，其價格也有顯著的差別，根據魚油配方濃度、身體吸收率與產品價格等等因素，大概能夠區分成三種：
▲三酸甘油脂型態【TG-form】：提煉魚的皮下脂肪之後 執行精煉和清除雜質，仍然維持原本的三酸甘油脂型態。這 種類魚油EPA＋DHA的濃度約30％、價格較經濟實惠。
▲酯化型魚油【EE-form】：提煉出魚油以後再剖析出多元不飽和脂肪酸，便是加工酯化型魚油。這類型魚油EPA＋DHA的濃度提高至50～70％、價格較高。
▲酯化型魚油還原成三酸甘油脂的型態【TG-form】：濃縮酯化型魚油提高濃度以後，再將它恢復成三酸甘油脂的型態。這種類魚油EPA＋DHA的濃度可維持在50～70％，但因為加工製作過程較繁瑣，價格最昂貴。
葉黃素要跟魚油分開吃還是合併吃？
魚油和葉黃素一起攝取能使葉黃素前期作用更有效。研究指出，合併攝取的前兩個月血液中的黃斑色素濃度會明顯增添，但是長期來說與葉黃素分開或者合併攝取對眼睛的作用相同。另外，DHA是優良抗氧化劑能幫助維護眼睛部感光細胞，另一方面也能選擇富含維生素C與花青素等等抗氧化配方，皆能增添眼睛防護效果。
魚油能輔助減肥嗎？
不少人減肥完全不攝取油脂，極為清淡。這個方式首要是從熱量的觀點來看覺得油脂的熱量比較高，所以要著力限制油脂的攝取。
研究指出，魚油由於富含omega-3 脂肪酸【關鍵是EPA與DHA】，具有增進脂肪代謝和肌肉生長的功能，也有十分好的抗發炎效用，可改進由於肥胖促成的慢性發炎，同時它也有部分降低食慾的效果，魚油也可降低減肥期間的飢餓感，甚至於還可以壓抑我們對糖的慾望。
該怎樣從網路上諸多的魚油評價文中，挑選出讓人安心又具有作用的品牌呢？最簡易的方法是選擇標示食藥署頒布健康食品認證【小綠人】標章的魚油品牌，有認可標章的魚油表示產品藉由科學證實的確有效用，也有名氣長久安全使用的紀錄，並且會註明大人每一天推薦攝取的劑量，一般而言食藥署建議別超過2000mg。除此之外也能參考ptt評價文之中說到的品牌，或選擇魚油原物料是小型魚種的產品，以免大型魚或許有重金屬堆積的顧慮。
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