雞精被很多PTT網友推薦為自己最喜歡的保健食品之一。大家曉得為甚麼這麼多人鍾愛雞精嗎？雞精除了在生病與身體虛弱的情形下需要飲用外，也能夠拿來作為節慶和探病的伴手禮，加上雞精飲用的方式很便利和可長期儲存，因此雞精才會一直以來都這麼人氣。那麼雞精究竟是不是真的非常營養呢？有關該疑問，專業的醫生就指出，雞精的主要成分除了水之外，剩下的完全皆是蛋白質了，蛋白質通過分解後將變為身體能夠吸收的胺基酸與胜肽，醫生也推薦這些胺基酸與胜肽是的確可快速補給體力的一種配方。
有關雞精與滴雞精的差別
雞精與滴雞精都是經常被PTT網友推薦的保健食品，其實雞精與滴雞精相仿，成分都是從雞肉之中萃取出來的精華，主要的差異在於味道與做法，雞精為使用以水燉煮的做法來擁有精華，而滴雞精的做法則是運用不加入水的蒸煮方式來擁有精華。在味道的層面，滴雞精喝起來比較像雞湯，因此客戶的接受度也較高。兩者在營養成分的方面，實際上都是相近的，關鍵成分就是蛋白質及支鏈胺基酸。通常滴雞精還會附加其他胺基酸，能迅速讓體力復原。最後我們推薦雞精及滴雞精都是十分出色的保健食品，各位能按照自己需要來做挑選。
雞精和滴雞精兩個營養差異比較
網上時常有鄉民推薦市場上滴雞精和雞精兩個的區別，事實上兩者的製作流程是不一樣的，故味道不一樣，儘管都是不含油脂，但是雞精有濃縮及標準化的製作程序，因而具有吸收力非常好、效率高且價錢不貴，只是氣味較差一點。有醫生曾經在PTT上推薦雞精和滴雞精與各種各樣臨床經驗，談到某一些患者剛開完刀，排泄與腸胃等消化系統復原速度慢，喝滴雞精比較容易跑廁所，因而他覺得剛開完刀的患者比較適合飲用雞精。以醫生的看法來說，論氣味好喝一定是滴雞精，但雞精的營養價值比較充分。
想要攝取蛋白質喝雞湯時連同雞肉一同吃較好
PTT上的鄉民時常推薦有關於每個品牌滴雞精和雞精對照開箱文。不管是滴雞精、雞精又或是雞湯，主要成分便是蛋白質。大多數的人認為滴雞精比雞精營養，但是單就營養成分蛋白質來看，其實滴雞精與雞精的蛋白質配方區別並不是相當大，滴雞精與雞精的價差非常懸殊，不過營養的成分蛋白質差異其實差不多，蛋白質含量跟價錢區別不成正比！將滴雞精與雞精蛋白質量跟雞肉相較，一碗滴雞精以及雞精的蛋白質大約為3－5g，30g雞肉（約2指肉大小）蛋白質含量大概6.9g，故飲用一瓶雞精或一包滴雞精的蛋白質量比一小塊雞肉還要少，蛋白質主要來源仍然是在雞肉之中。假設覺得滴雞精價錢偏高，準備在家裡自己熬煮雞湯，覺得透過長時間燉煮全雞精華就在湯內，甚至是認為雞肉營養都在湯裡頭，『只喝雞湯不吃肉』、『喝一碗滴雞精等同吃一隻雞』皆是一種謬誤！，事實上燉煮後的雞湯蛋白質大部分一樣保留在雞肉之中，只有一點的胺基酸（構成蛋白質的小分子）在湯中，推薦喝雞湯的時候連同雞肉一併吃才可攝取到蛋白質，這麼一來才能完備補充營養。最後當大家在選擇推薦滴雞精和雞精時，別忘了比較價格和成分的差異，如此一來才能找出性價比的保健品。
到底哪一個種類的人需要補充雞精？
（一）長時間覺得疲累或者是過於用腦的人
由於雞精包括很多游離的胺基酸，可迅速被人體吸收，驅使人體新陳代謝藉此提起精神。在振奮心力的營養品推薦之中，有許多人提起喝雞精能夠改善精神疲勞及有助注意力集中。
（二）生產完需要哺乳的媽咪
無論是雞湯或雞精，都會有益母親『發奶』，近來發現PTT有很多媽咪提到，自身飲用雞精之後會增加母乳的水準，並且在孕婦、親友產後伴手禮推薦的文章，雞精也是常常被當作是送禮第一選擇。
為何慢性病患者不建議密集喝雞精呢？
雞精一般在營養保健品推薦文章中被認為是很出色的營養品，特別對於生產後的媽媽、手術後患者或者是沒辦法正常進食的人都是第一選擇，但PTT有位醫生表示，市面上售出的雞精除了有豐足蛋白質以外，也有包含許多的鈉與鉀離子，對某些慢性病患者像是免疫力缺陷、慢性肺病、糖尿病、腎病患者不建議頻繁飲用，避免使得人體太過於多的負擔。因此這些患者在網上查詢營養品推薦的時候務必謹慎選擇。
參考資料