膠原蛋白是身體中重要的蛋白質，身體約有 16% 是蛋白質，約佔總蛋白質的1/3，是身體中含量最多的蛋白質，屬於纖維性的蛋白。
身體中的維生素C、Q10等等營養素能自行結合膠原蛋白，但是隨著年紀增加結合的速度會變慢，也會增加膠原蛋白流失的機率。
膠原蛋白具有養顏美容的功效，還有保護骨骼、關節且避免骨質疏鬆等等功效。怎麼挑選膠原蛋白？什麼時後補給才能達到最好功效呢？本文將一一為您做解答！
３種膠原蛋白類別推薦
飲品
每日需要至少一瓶，打開後一定要趕快攝取完，所以價格比其他類別來說更高，飲品會增添其他物質來調和氣味，或許會發生高熱量的問題，且液狀飲品不好保存容易變質。
錠狀
人每日所需要的膠原蛋白為5~10克，假如攝取錠狀的話，一次需要攝取許多顆，或攝取較大顆的膠原蛋白錠，比較不方便且要注意吞嚥的問題。
粉狀
膠原蛋白粉為現在最普遍且接納度最高的，一匙的量便能攝取到5000mg，推薦能直接加入水、飲料或直接攝取，相當方便也不會有腥味，吸收的功效也非常好。
膠原蛋白推薦購入要點
聲稱富含膠原蛋白的原態食物
食物中的膠原蛋白因為分子量過大，所以身體難以吸收，且脂肪富含量高較不推薦。例如：豬皮或豬腳。
植物性膠原蛋白
基本上膠原蛋白只存在於動物當中，植物富含的是「膠質」，並不富含膠原蛋白！例如：蒟篛、黑木耳、紅豆等等都富含膠質，膠質的功效相近膠原蛋白，怕攝取過多脂肪的人，推薦可攝取植物性膠質。
挑選粉狀膠原蛋白
粉狀膠原蛋白比液體的作用好，吃的膠原蛋白比擦的好，粉狀能加入每一個飲品中，方便攝取且溶解迅速，富含的膠原蛋白也比較高。
推薦挑選水解膠原蛋白
經由水解技術分解的膠原蛋白會將大分子變更為小分子，能迅速通過胃酸直達小腸且有效吸收，所以推薦給懶人購入。
注意事項
○不推薦孕婦、吸煙者與哺乳媽媽攝取。
○曾對蛋類、肉類與海鮮類食品過敏者不推薦攝取。
○從豬、牛提煉的膠原蛋白脂肪富含量較高，所以推薦攝取魚提煉的膠原蛋白。
○粉狀膠原蛋白不要用熱水溶解，推薦用溫的或冷的飲料與水沖泡。
○一天推薦攝取10克就能，多食無益。
相關資料