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[雞精小常識]究竟什麼叫做支鏈胺基酸?它具有什麼功效呢?

PTT評價滴雞精由於其食用便利又相當營養的優點而成為很多消費者的首選。有商人趁著大家防疫意識提高推出了膠原蛋白及懷孕婦女專門的滴雞精,要使平常工作繁忙的上班族在工作之餘也可以補給營養來增添抵抗力。剛加熱好的滴雞精在碗中感覺起來澄清並且不油膩,不過聞一聞就會察覺單單香濃的氣味就能讓人打起精神。網路評價提出每一碗滴雞精都是選擇沒打生長激素的土雞,再通過層層工法所提煉而成,所以十分營養,孕婦們能放心的飲用。

 

滴雞精 評價

 

不一樣類別的雞做出來的滴雞精區別是什麼?

不一樣類別的雞做出來的雞精功效稍微不相同,依照PTT網友的評價與實際訪談生產商所歸類出的結果如下:

(1)黑羽土雞比較營養:黑羽土雞萃取出來的支鏈胺基酸BCAA含量相較其它雞隻的類型微微高一些

(2)老母雞燉湯比較好喝:絕大部分評價文中皆會談到的老母雞是台港地區燉湯時指定添加的食品,能使湯頭口感更為豐富順口

此外Mobile01網友提起2016年農委會畜產試驗所研究結果指出,滿12週的公雞相較母雞可以提煉出的滴雞精含量最高,且凝膠強度也較強;而熟齡的雞製做成的滴雞精風味比較好

 

究竟什麼是「BCAA支鏈胺基酸」

日常我們在逛PTT的時候,假如有看見滴雞精的評價文章,大部分皆是在研討這包滴雞精具有多少功效和營養價值,同時也會特別提起這包滴雞精有多少的支鍊胺基酸。現今市面上每個製造商製造出來的滴雞精,成分以及胺基酸量無法避免會有差別,而這也使消費者更為看重這些小細節。那麼到底什麼是BCAA支鏈胺基酸呢?它又具有哪些功效呢?實際上身體所要的胺基酸大概於20種左右,其中約15種左右具有自行合成的功效,這些我們稱做非必需胺基酸,其他幾種無自行合成功效的稱為支鏈胺基酸。合理的補給支鏈胺基酸能夠改善疲憊、提升注意力及具有增添行動力的功效。

 

雞精 評價

 

想攝取蛋白質喝雞湯時連同雞肉一併吃較好

PTT上的網友常常評價關於每一個品牌滴雞精與雞精比對體驗文。不管是滴雞精、雞精又或是雞湯,主要配方便是蛋白質。大多的人認為滴雞精比雞精營養,但單就營養配方蛋白質來看,實際上滴雞精和雞精的蛋白質配方差別並不是很大,滴雞精和雞精的價差相當懸殊,但營養的配方蛋白質差異事實上相近,蛋白質量與價格差異不成正比!將滴雞精和雞精蛋白質量與雞肉相較,一碗滴雞精和雞精的蛋白質大約為3至5公克,30公克雞肉(大約2指肉大小)蛋白質含量約6.9公克,因此飲用一瓶雞精抑或是一包滴雞精的蛋白質含量比一小塊雞肉還要少,蛋白質主要來源還是是在雞肉之中。如果覺得滴雞精價錢偏高,計畫在家裡面自己熬煮雞湯,覺得透過長期燉煮全雞精華就在湯裡面,甚至於覺得雞肉營養都在湯裡頭,「只喝雞湯不吃肉」、「喝一碗滴雞精等同吃一隻雞」都是一種謬誤!,事實上燉煮後的雞湯蛋白質大部份一樣留下在雞肉裡頭,唯有一點點的胺基酸(構成蛋白質的小分子)在湯中,推薦喝雞湯時連同雞肉一併吃才能夠攝取到蛋白質,這麼一來才能完善補充營養。最後當我們在選擇評價滴雞精跟雞精時,別忘了比較價格和成分的差別,這樣一來才能夠找出CP值的保健品。

 

滴雞精 功效

 

推薦各位喝滴雞精的原因

網路上的評價提到滴雞精因為選擇優質的雞肉而且經過滴取的方法濃縮營養,味道與罐裝雞精相比更加像是新鮮現煮的雞湯故一般較好喝,不管直接喝或加入料理都十分適合。與此同時PTT評價由於營養又好入口,所以對體力脆弱或食欲不佳的人們來說,是能迅速補充體力並且帶來溫暖的最佳選擇。任何時候只要感覺到自己的人體疲勞或者活力減低時都非常適合喝滴雞精。

 

沒辦法每一日喝滴雞精的族群

近來PTT上有網友評價到,常常感受到疲累的人,其實是能夠每一日都飲用1至2包滴雞精的,但相對的,也有有一些人為無法每天都喝的,下述就馬上來為大家介紹一下。

▲滴雞精之中具有豐沛的鉀離子及蛋白質,假如慢性腎臟病病友每一日都喝,可能將讓腎臟的狀況轉壞。

▲有一些種類的滴雞精含鈉量比較高,如果高血壓病友飲用過於多,會引發血壓大幅的提高。

▲滴雞精屬普林類型的營養食品,有痛風的病友假設喝過度多,會使痛風沒辦法控制。

▲患有楓糖尿症的病友是難以代謝支鏈胺基酸的,我們評價此類別的病友,最好在醫師允許的狀況下面再來飲用滴雞精。

 

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