膠原蛋白是人體中重要的蛋白質,人體約有 16% 是蛋白質,約佔總蛋白質的1/3,是人體中含量最多的蛋白質,屬於纖維性的蛋白。
人體中的維生素C、Q10等營養素能自行融合膠原蛋白,但隨著年齡增添融合的速度會變慢,也會增添膠原蛋白流失的機會率。
膠原蛋白具有養顏美容的功效,還有保護骨骼、關節且預防骨質疏鬆等功效。怎樣挑選膠原蛋白?什麼時後補充才能達到最出色功效呢?本文將一一為您做解答!
3種膠原蛋白類型推薦
飲品
每一天需要起碼一瓶,打開之後一定要趕緊攝取完,因此售價比其他類型來說更高,飲品會含有其他物質來調和氣味,也許會產生高熱量的問題,且液狀飲品不好儲存容易變質。
錠狀
人每一天所需要的膠原蛋白為5~10公克,若攝取錠狀的話,一次需要攝取滿多顆,或攝取較大顆的膠原蛋白錠,比較不便利且要留意吞嚥的問題。
粉狀
膠原蛋白粉為現今最普及且接收度最高的,一匙的量就能攝取到5000毫克,推薦能直接加入水、飲料或直接攝取,特別便利也不會有腥味,吸收的功效也相當不錯。
膠原蛋白推薦添購要點
宣稱富含膠原蛋白的原態食物
食物中的膠原蛋白由於分子量過大,因此人體不可以吸收,且脂肪富含量高較不推薦。比方:豬皮或豬腳。
植物性膠原蛋白
實際上膠原蛋白只存在於動物當中,植物富含的是「膠質」,並不富含膠原蛋白!比方:黑木耳、仙草、木瓜等都富含膠質,膠質的功效類似膠原蛋白,怕攝取過多脂肪的人,推薦可攝取植物性膠質。
挑選粉狀膠原蛋白
粉狀膠原蛋白比液體的功效好,吃的膠原蛋白比抹的好,粉狀能加入每個飲品中,方便攝取且融化迅速,富含的膠原蛋白也比較高。
推薦挑選水解膠原蛋白
藉由水解技術分解的膠原蛋白會將大分子改變為小分子,能迅速通過胃酸直達小腸且有效吸收,因此推薦給懶人添購。
注意事項
◆不推薦肝腎功能不良者、囊性纖維化患者與哺乳媽媽攝取。
◆曾對蛋類、肉類與海鮮類食物過敏者不推薦攝取。
◆從豬、牛萃取的膠原蛋白脂肪富含量較高,因此推薦攝取魚萃取的膠原蛋白。
◆粉狀膠原蛋白別用熱水融化,推薦用溫的或冷的飲料與水泡。
◆一天推薦攝取10公克便可,多食無益。
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